Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
En podcast av Ingmar Krimmer & David Haas
107 Avsnitt
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Publicerades: 2021-11-11 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Publicerades: 2021-11-04 -
#45 Zwiebelkuchen
Publicerades: 2021-10-28 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Publicerades: 2021-10-21 -
#43 Bäckerbegriffe
Publicerades: 2021-10-14 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Publicerades: 2021-10-07 -
#41 Die große Plunderfolge
Publicerades: 2021-09-30 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Publicerades: 2021-09-23 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Publicerades: 2021-09-16 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Publicerades: 2021-09-09 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Publicerades: 2021-09-02 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Publicerades: 2021-07-29 -
#35 Kartoffelbrot
Publicerades: 2021-07-22 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Publicerades: 2021-07-15 -
#33 Das Hefewasserbrot
Publicerades: 2021-07-08 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Publicerades: 2021-07-01 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Publicerades: 2021-06-24 -
#30 Die Vesperstange
Publicerades: 2021-06-17 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Publicerades: 2021-06-10 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Publicerades: 2021-06-03
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.