Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
En podcast av Ingmar Krimmer & David Haas
107 Avsnitt
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#67 Maultaschen
Publicerades: 2022-04-14 -
#66 Mit einer zehnköpfigen Flüchtlingsfamilie unter einem Dach
Publicerades: 2022-04-07 -
#65 Auf dem Ofenbänkle mit Ricardo Fischer
Publicerades: 2022-03-31 -
#64 Die Seele
Publicerades: 2022-03-24 -
#63 Käsekuchen
Publicerades: 2022-03-17 -
#62 Streusel
Publicerades: 2022-03-10 -
#61 Auf dem Ofenbänkle mit Alex Siegel
Publicerades: 2022-03-03 -
#60 Brot - Grundnahrungsmittel, Mythos, Kulturgut?
Publicerades: 2022-02-24 -
#59 Vollkorn
Publicerades: 2022-02-17 -
#58 Auf dem Ofenbänkle mit Renate Ehrenfried Marco Kircher
Publicerades: 2022-02-10 -
# 57 Food-waste
Publicerades: 2022-02-03 -
#56 Das Kürbiskernbrot
Publicerades: 2022-01-27 -
#55 Auf dem Ofenbänkle mit Franz Schmid
Publicerades: 2022-01-20 -
#54 Wieder da ohne Apfelkuchen
Publicerades: 2022-01-13 -
#53 Der große Jahresrückblick
Publicerades: 2021-12-23 -
#52 Weihnachten und Silvestergebäck
Publicerades: 2021-12-16 -
#51 Das perfekte Foodfoto
Publicerades: 2021-12-09 -
#50 Auf dem Ofenbänkle mit Uli Tauberschmidt
Publicerades: 2021-12-02 -
#49 Davids liebste Weihnachtsgebäcke
Publicerades: 2021-11-25 -
#48 Auf dem Ofenbänkle mit Frank Silvanus
Publicerades: 2021-11-18
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
