Sabores y saberes

En podcast av Sincrónico Studio

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21 Avsnitt

  1. La dieta como forma de vida

    Publicerades: 2024-06-05
  2. ¿Tomamos un café?

    Publicerades: 2024-05-22
  3. ¿Químicos en tu comida?

    Publicerades: 2024-05-08
  4. Al chile, chile

    Publicerades: 2024-04-25
  5. Chocolate, legado de los dioses

    Publicerades: 2024-04-11
  6. El vino es goce, no pose

    Publicerades: 2024-03-28
  7. Muchas grasas

    Publicerades: 2024-03-13
  8. Nuestro pan de cada día

    Publicerades: 2024-02-29
  9. Del azúcar a los dulces: sabor y energía

    Publicerades: 2024-02-15
  10. La leche, un alimento perfecto

    Publicerades: 2024-01-31
  11. ¿Qué es el queso?

    Publicerades: 2024-01-18
  12. Mesas navideñas

    Publicerades: 2023-12-21
  13. Procesamiento y conservación de alimentos

    Publicerades: 2023-12-07
  14. Alimentos fermentados

    Publicerades: 2023-11-08
  15. Día de Muertos, una tradición sincrética

    Publicerades: 2023-10-26
  16. La ciencia de la cerveza

    Publicerades: 2023-10-12
  17. Maíz y nixtamal

    Publicerades: 2023-09-27
  18. Cocina tricolor

    Publicerades: 2023-09-13
  19. Cerveza, una oda al sabor amargo

    Publicerades: 2023-08-30
  20. Experiencias multisensoriales

    Publicerades: 2023-08-16

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Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos en nuestro día a día y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos, datos curiosos y hasta algunos consejos prácticos, no sólo para cocinar mejor sino para gozar aun más de nuestros alimentos y bebidas. * * * Sabores y saberes es una producción de Sincrónico Studio, con la participación de José Luis Curiel Monteagudo, Lorena Gómez Ruiz y Mariano García Garibay. Conducción: María Eugenia Mendoza Tema musical: Alex y Charly Daniels Voz de las cápsulas: María Goycoolea Arte: Carolina Mitchell Palacios Producción y posproducción: Percival Argüero Mendoza