Sabores y saberes
En podcast av Sincrónico Studio
21 Avsnitt
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La dieta como forma de vida
Publicerades: 2024-06-05 -
¿Tomamos un café?
Publicerades: 2024-05-22 -
¿Químicos en tu comida?
Publicerades: 2024-05-08 -
Al chile, chile
Publicerades: 2024-04-25 -
Chocolate, legado de los dioses
Publicerades: 2024-04-11 -
El vino es goce, no pose
Publicerades: 2024-03-28 -
Muchas grasas
Publicerades: 2024-03-13 -
Nuestro pan de cada día
Publicerades: 2024-02-29 -
Del azúcar a los dulces: sabor y energía
Publicerades: 2024-02-15 -
La leche, un alimento perfecto
Publicerades: 2024-01-31 -
¿Qué es el queso?
Publicerades: 2024-01-18 -
Mesas navideñas
Publicerades: 2023-12-21 -
Procesamiento y conservación de alimentos
Publicerades: 2023-12-07 -
Alimentos fermentados
Publicerades: 2023-11-08 -
Día de Muertos, una tradición sincrética
Publicerades: 2023-10-26 -
La ciencia de la cerveza
Publicerades: 2023-10-12 -
Maíz y nixtamal
Publicerades: 2023-09-27 -
Cocina tricolor
Publicerades: 2023-09-13 -
Cerveza, una oda al sabor amargo
Publicerades: 2023-08-30 -
Experiencias multisensoriales
Publicerades: 2023-08-16
Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos en nuestro día a día y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos, datos curiosos y hasta algunos consejos prácticos, no sólo para cocinar mejor sino para gozar aun más de nuestros alimentos y bebidas. * * * Sabores y saberes es una producción de Sincrónico Studio, con la participación de José Luis Curiel Monteagudo, Lorena Gómez Ruiz y Mariano García Garibay. Conducción: María Eugenia Mendoza Tema musical: Alex y Charly Daniels Voz de las cápsulas: María Goycoolea Arte: Carolina Mitchell Palacios Producción y posproducción: Percival Argüero Mendoza