Plötzlich Bäcker
En podcast av Lutz Geißler - Måndagar
150 Avsnitt
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PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
Publicerades: 2021-06-14 -
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
Publicerades: 2021-05-31 -
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
Publicerades: 2021-05-17 -
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
Publicerades: 2021-05-03 -
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
Publicerades: 2021-04-19 -
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
Publicerades: 2021-04-05 -
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
Publicerades: 2021-03-22 -
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
Publicerades: 2021-03-08 -
PB 21 - Sauerteigfragen
Publicerades: 2021-02-22 -
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
Publicerades: 2021-02-08 -
PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze
Publicerades: 2021-01-25 -
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
Publicerades: 2021-01-11 -
PB 17 - Faule Brote
Publicerades: 2020-12-28 -
PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky
Publicerades: 2020-12-24 -
PB 15 - Frage sucht Antwort 6
Publicerades: 2020-12-14 -
PB 14 - Interview mit Monika Drax
Publicerades: 2020-11-30 -
PB 13 - Frage sucht Antwort 5
Publicerades: 2020-11-16 -
PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler
Publicerades: 2020-11-02 -
PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman
Publicerades: 2020-10-19 -
PB 10 - Frage sucht Antwort 4
Publicerades: 2020-10-05
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
