Plötzlich Bäcker
En podcast av Lutz Geißler - Måndagar
150 Avsnitt
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PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Publicerades: 2022-03-21 -
PB 48 - Frage sucht Antwort 21
Publicerades: 2022-03-07 -
PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Publicerades: 2022-02-21 -
PB 46 - Frage sucht Antwort 20
Publicerades: 2022-02-07 -
PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Publicerades: 2022-01-24 -
PB 44 - Frage sucht Antwort 19
Publicerades: 2022-01-10 -
PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg
Publicerades: 2021-12-27 -
PB 42 - Frage sucht Antwort 18
Publicerades: 2021-12-13 -
PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
Publicerades: 2021-11-29 -
PB 40 - Frage sucht Antwort 17
Publicerades: 2021-11-15 -
PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste
Publicerades: 2021-11-01 -
PB 38 - Frage sucht Antwort 16
Publicerades: 2021-10-18 -
PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)
Publicerades: 2021-10-04 -
PB 36 - Frage sucht Antwort 15
Publicerades: 2021-09-20 -
PB 35 - Umzüchten und Umformen
Publicerades: 2021-09-06 -
PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht
Publicerades: 2021-08-23 -
PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Publicerades: 2021-08-09 -
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
Publicerades: 2021-07-26 -
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
Publicerades: 2021-07-12 -
PB 30 - Frage sucht Antwort 13
Publicerades: 2021-06-28
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
