Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
En podcast av Ingmar Krimmer & David Haas
107 Avsnitt
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#107 Up-to-date
Publicerades: 2023-10-26 -
#106 Das war’s – Alles hat ein Ende
Publicerades: 2023-03-23 -
#105 Auf dem Ofenbänkle mit Gerlinde Kuttruf
Publicerades: 2023-03-16 -
#104 Wieder da nach Afrika
Publicerades: 2023-03-09 -
#103 Sauerteige umzüchten
Publicerades: 2023-02-16 -
#102 Sauerteige pflegen
Publicerades: 2023-02-09 -
#101 Käsebrötchen
Publicerades: 2023-02-02 -
#100 Folgen Nachtschicht
Publicerades: 2023-01-26 -
#99 Auf dem Ofenbänkle mit Martin Kapfer
Publicerades: 2023-01-19 -
#98 Wieder da mit Silvestertörtle
Publicerades: 2023-01-12 -
#97 Der Jahresrückblick 2022
Publicerades: 2022-12-22 -
#96 Auf dem Ofenbänkle mit Recup
Publicerades: 2022-12-15 -
#95 Pizza – die Erste
Publicerades: 2022-12-08 -
#94 Kekse backen
Publicerades: 2022-12-01 -
#93 Auf dem Ofenbänkle mit Marcus Korb
Publicerades: 2022-11-24 -
#92 Das Genetzte Brot
Publicerades: 2022-11-17 -
#91 Das Croissant – die zweite
Publicerades: 2022-11-10 -
#90 Auf dem Ofenbänkle mit Francesco Ingrassia
Publicerades: 2022-11-03 -
#89 Martinischiffchen
Publicerades: 2022-10-27 -
#88 Zwiebelkuchen – das Revival
Publicerades: 2022-10-20
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
