90 Avsnitt

  1. 27. François Daubinet : l'hybride, entre art et pâtisserie

    Publicerades: 2020-12-02
  2. 26. Marie Stoclet-Bardon : La meringue à l'honneur !

    Publicerades: 2020-11-25
  3. 25. Marc Cluizel : Fabriquer le chocolat le plus noble possible.

    Publicerades: 2020-11-18
  4. 24. Etoilés et Solidaires X Nicolas Paciello : Lutter contre l’isolement social du grand âge par la gastronomie

    Publicerades: 2020-11-11
  5. 23. Christophe Morel : "Avec le chocolat, j'ai trouvé ma matière"

    Publicerades: 2020-11-04
  6. 22. Rémi Bouiller : Mettre en oeuvre ses convictions

    Publicerades: 2020-10-28
  7. 21. Mercotte : Amie des amateurs et des professionnels

    Publicerades: 2020-10-21
  8. 20. Mathieu Martinet : Des noisettes françaises sinon rien !

    Publicerades: 2020-10-14
  9. Mini EDD #2 : Les pâtes à tartiner

    Publicerades: 2020-10-07
  10. 19. Patrick Roger : Tout faire par amusement

    Publicerades: 2020-09-30
  11. 18. François Blanc : En pâtisserie, il se passe des choses constamment

    Publicerades: 2020-09-23
  12. 17. Jérôme Bonfand & Hervé Lauzier : Produire des noix et des amandes en France

    Publicerades: 2020-09-16
  13. 16. Tess Evans-Mialet : On prend un dessert pour le plaisir !

    Publicerades: 2020-09-09
  14. 15. Jean-Michel Perruchon : La pâtisserie est une science exacte

    Publicerades: 2020-09-02
  15. 14. Séréna Obadia & Estérelle Payany : La place des femmes en pâtisserie

    Publicerades: 2020-08-26
  16. 13. Claire Damon : La technique, c’est le goût

    Publicerades: 2020-08-19
  17. 12. Davis Felicité et Mathieu Laplace : La pâtisserie nourrit d'autres arts, et inversement

    Publicerades: 2020-08-12
  18. Mini EDD #1 : Les glaces

    Publicerades: 2020-08-05
  19. 11. Fulguropain : Instagram, une nouvelle forme de bouche à oreille

    Publicerades: 2020-07-29
  20. 10. Fabrice Bloch (et Eurydice) : Une pâtisserie extraordinaire

    Publicerades: 2020-07-22

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On goûte la pâtisserie, on la voit, on la lit, mais est-ce qu’on l’écoute assez ? Donnons la parole aux pâtissiers dans un podcast 100% consacré à la pâtisserie ! Ce podcast se veut un observatoire des tendances sociales autour de la pâtisserie, mais aussi des modes inhérentes au milieu. Que dit le milieu de la pâtisserie du monde dans lequel nous vivons ? Qui sont les pâtissiers ? Deux pâtissiers reconvertis aux multiples centres d’intérêt discutent, ne sont pas toujours d’accord mais se retrouvent autour d’une curiosité commune et de l’amour de ce milieu. https://www.lenversdudessert.com/

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