Juice it up - Il futuro del cibo

202 Avsnitt

1. 170. Diciassettesimo interludio: di salute mentale in cucina, pomodoro cinese e cibo vegetale ultra-processato - Il Team di Juice

   Publicerades: 2024-12-09
2. 169. La Filosofia delle Frollature - Edoardo Tilli di Podere Belvedere

   Publicerades: 2024-12-02
3. 168. Safari gastronomico nel modenese - Mattia Trabetti di Alto

   Publicerades: 2024-11-25
4. 167. Un progetto vegetale nella patria del maiale - Veronica, Fabio e Claudio del ristorante Erbavoglio

   Publicerades: 2024-11-18
5. 166. Un Mare di problemi e come affrontarli - Stefano Liberti

   Publicerades: 2024-11-11
6. 165. L’evoluzione di uno chef - Davide di Fabio di Dalla Gioconda (co-host: Enrico Vignoli)

   Publicerades: 2024-11-04
7. 164. Il vino è fatto dalle persone - Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu di Wild Vigneron

   Publicerades: 2024-10-28
8. 163. Mai giudicare un ristorante dall'insegna - Mattia Pecis di Cracco Portofino

   Publicerades: 2024-10-21
9. 162. Come cambiare il destino di un vino - Alessandro Medici di Medici Ermete

   Publicerades: 2024-10-14
10. 161. Dentro il primo ristorante al mondo - Andrea Bergamasco di Disfrutar

    Publicerades: 2024-10-07
11. 160. Sedicesimo interludio: di peste suina, cibo dalla plastica e vino rosso che non si beve più - Il Team di Juice

    Publicerades: 2024-09-30
12. 159. Make something people love - Alessandro Biggi di avo (formerly avocaderia)

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13. 158. Il come e il perché della gastronomia - Nicolò Scaglione

    Publicerades: 2024-09-16
14. 157. Vino tra i boschi della alta Maremma - Marco Tait di Ampeleia 

    Publicerades: 2024-09-09
15. 156. Back to the staff - Barbara Marzano di Fegatelli

    Publicerades: 2024-09-02
16. REPLAY 44. Una vigna biodinamica nelle Langhe - Alessandro Ceretto

    Publicerades: 2024-08-26
17. REPLAY 129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti

    Publicerades: 2024-08-05
18. 155. Un po' contadini e un po' ristoratori - Luca Grasselli di Cascina Lago Scuro

    Publicerades: 2024-07-29
19. 154. Dalla cucina di casa allo scaffale del supermercato - Clementina Makula di Clemi's Market

    Publicerades: 2024-07-22
20. 153. Sicilia, the new California - Arianna Occhipinti

    Publicerades: 2024-07-15