Business of Bouffe
En podcast av Philibert Chambre
614 Avsnitt
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Laurent Chalet et Michel Bras | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale
Publicerades: 2023-10-08 -
[Extrait] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie
Publicerades: 2023-10-05 -
Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie
Publicerades: 2023-10-01 -
[Teaser] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie
Publicerades: 2023-09-28 -
Comment prendre en main la filière laitière bio ? | Bruno Martel et Benoit Soury – Éleveur laitier bio, Référent bio FCD et Directeur Marché Bio Carrefour
Publicerades: 2023-09-26 -
[L'essentiel] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne
Publicerades: 2023-09-24 -
[Extrait] Culture Bouffe #6 | Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil
Publicerades: 2023-09-22 -
Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil
Publicerades: 2023-09-17 -
[Extrait] Les Pieds dans le Terroir #2 | Jean-Marie Pédron et Manon Fleury – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs
Publicerades: 2023-09-14 -
Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs
Publicerades: 2023-09-10 -
[Extrait] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne
Publicerades: 2023-09-07 -
Le lait, une matière magique ? | Paul Zindy et Frédéric Gaucheron – Ingénieur agronome, fondateur de la laiterie de la La Chapelle et Directeur Science et Technologie Laitière au CNIEL
Publicerades: 2023-09-05 -
André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne
Publicerades: 2023-09-03 -
[Replay] Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor
Publicerades: 2023-08-30 -
[Replay] Les Pieds dans le Terroir #1 | Alice Ménard et Sarah Mainguy – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio et
Publicerades: 2023-08-27 -
[Replay] Bouchées Doubles #09 | Omar Dhiab - L'Egypte | Avec la participation spéciale de sa femme Pauline
Publicerades: 2023-08-23 -
[Replay] Business of Bouffe #45 | Guillaume Sanchez - Neso | L'histoire d'un chef atypique et ultra-créatif qui cherche à réinventer la cuisine et l'image de la gastronomie
Publicerades: 2023-08-20 -
[Replay] Culture Bouffe #4 | Le pain | Adriano Farano - Pane Vivo
Publicerades: 2023-08-16 -
[Replay] Business of Bouffe #43 | Sarah Mouchot et Nicolas Alary - Holybelly | L’histoire d’un couple de restaurateurs qui a créé une institution du petit-déjeuner à Paris
Publicerades: 2023-08-13 -
[Replay] Bouchées Doubles #07 | Alessandra Montagne - Le Brésil | Avec la participation spéciale de sa fille Thaïs
Publicerades: 2023-08-09
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