7 Avsnitt

  1. Ресторатор — всегда диктатор?

    Publicerades: 2020-03-11

  2. В чем сила новой грузинской кухни?

    Publicerades: 2020-02-26

  3. Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?

    Publicerades: 2020-02-12

  4. Успешный бар — напитки или эмоции?

    Publicerades: 2020-01-29

  5. Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение

    Publicerades: 2020-01-15

  6. Ресторанный и шоу-бизнес — что у них общего?

    Publicerades: 2019-12-25

  7. Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана

    Publicerades: 2019-12-02

1 / 1

Подкаст о еде и ресторанном бизнесе, который ведут ресторанный критик "Ъ" Дарья Цивина и ее партнер по проекту "Клуб рестораторов МАРМИТ" Полина Пушкина. Их гости — самые яркие и интересные представители профессионального сообщества: от рестораторов и шефов до дизайнеров, управляющих и маркетологов. Они приходят в студию обсудить новости рынка и поделиться наблюдениями и полезными советами с теми, кто хочет открыть свой ресторан.