De vegan lekkerbek
En podcast av Jigal Krant
34 Avsnitt
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Publicerades: 2023-06-13 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Publicerades: 2023-05-31 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Publicerades: 2023-04-28 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Publicerades: 2023-04-05 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Publicerades: 2023-03-20 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Publicerades: 2023-03-04 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Publicerades: 2023-02-17 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Publicerades: 2023-02-02 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Publicerades: 2023-01-17 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Publicerades: 2022-12-28 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Publicerades: 2022-12-06 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Publicerades: 2022-11-18 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Publicerades: 2022-10-19 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Publicerades: 2022-10-19
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
