[31.] 🕵🏻‍♀️Oszukać podniebienie, czyli o tym jak ciężar sztućców może wpłynąć na smak i cenę dania. GASTROFIZYKA

Jaki kolor talerza pomoże nam na diecie, a który kształt filiżanki zepsuje smak kawy?
W jaki sposób ciężar sztućców może przełożyć się na cenę dania i dlaczego wino z tej samej butelki smakuje zupełnie inaczej w słonecznej Toskanii i pochmurnej Polsce?
Odpowiedzi na wszystkie te pytania przynosi gastrofizyka. Wciąż mało popularna, ale niezwykle ciekawa dziedzina, o której porozmawiałam z Pawłem Kałużnym, gastofizykiem i założycielem Guest Experience Think Tank.

🍴Linki, które mogą Ci się przydać🍴

Strona podcastu
https://zmacznego.com

Instagram
https://www.instagram.com/zmaczne.go/

Facebook
https://www.facebook.com/malgosiazmaczynska

Patronite
https://www.patronite.pl/zmacznego

E-mail
[email protected]