La recette des muffins au gruyère

C'est en Suisse que nous devons nous rendre pour remonter le fil de l'histoire du gruyère. Il fait référence à un fromage de garde fabriqué dans le canton de Fribourg, dans le district de Gruyère et dont l'utilité était de pouvoir conserver longuement les lait produit en été. Cette région est depuis toujours réputée par l’excellence des fromages qui y sont produits.