La recette des croquettes de crevettes

S’il devait y avoir une justification gastronomique pour se rendre en Belgique, ce serait bien pour y déguster des croquettes de crevettes ! Crevettes grises, bien entendu ! Cette spécialité du littoral - que l’on trouve jusqu’à Bruxelles - est un fleuron de la cuisine des Flandres.