La recette de la tête de veau sauce gribiche

Avec sa confrérie et sa foire qui se tient tous les ans, la ville de Rambervillers, dans les Vosges, se revendique comme la « patrie de la tête de veau ». L’histoire raconte que les Rambuvetais, qui avait un droit de pâturage sur la commune de Padoux, se seraient fait voler 12 veaux par les Spinaliens, avant d'exiger que leur soient rendues 12 « têtes de bétail ». Prenant cette injonction au pied de la lettre, les Spinaliens auraient apporté 12 têtes coupées !