🎤🎤 #229 - Que mangerait-on si les champignons n'existaient pas ? avec Guillaume Lopez @zenno.nature

Et oui vous allez être surpris ! Dans ce nouvel épisode @ouestlebon je reçois pour la seconde fois dans ce podcast, le mycologue Guillaume Lopez, figure incontournable du monde fongique. Nous avions déjà compris dans le premier podcast que nous avions enregistré ensemble (EPISODE 217) que nous devions la beauté du monde au règne fongique. je me suis demandée ce qu'il en était pour notre assiette ? Les réponses de Guillaume sont fascinantes et extrêmement intéressantes pour tous les gourmets curieux, les chefs en quête de nouvelles expériences gustatives et tous ceux qui veulent comprendre ce qui mijote, sous terre, pour le futur de nos assiettes. Dans le nouveau livre de Guillaume, le GUIDE DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX, des tas de révélations sensass sont faites et il en partage plusieurs au cours de notre discussion. Pour retrouver son nouveau livre c'est ici sur son site provivant : "https://provivant.com/products/guide-des-champignons-medicinaux-30-incontournables?Title=Default+Title Fasciné par la culture asiatique et sa relation intime avec les champignons, il s'initie à la permaculture et à la philosophie de l'agriculture naturelle. Mon invité est aussi l'auteur du livre "Le génie méconnu (et discret) des champignons", à découvrir là : https://provivant.com/products/le-genie-meconnu-et-discret-des-champignons?Title=Default+Title Je vous souhaite une excellente écoute ! === 0:00 - Introduction 3:24 - Que mangerait-on si les champignons n'existaient pas ? 9:13 - Les différentes cultures du champignon 28:40 - Les compléments alimentaires ProVivant 38:07 - Le Guide des champignons médicinaux et leurs bienfaits 56:11 - Comment manger ces champignons ? 59:45 - Les champignons adaptogènes 1:08:18 - La vitamine D et les champignons === COSMOPOLI SOCIAL CLUB 🔑💌Je lance le cosmopoli SOCIAL CLUB : 📮Lettre de la cosmopolitesse du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com 📮Lettre de la cosmopolitesse du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com 🔐 2 newsletters + accès au podcast secret (2 à 4 épisodes par mois + 25 déjà en ligne) : https://buy.stripe.com/14k4gi5JQ6AQaMof (Carnet de la cosmopolitesse) Accéder gratuitement à la première newsletter : https://ouestlebeau.kessel.media/posts/pst_e02565a7b1cb40259d4fbd50269da748/la-lettre-de-la-cosmopolitesse-ou-est-le-beau-1---le-pilote?source_type=user_referral&source_referral=None -- insta : https://www.instagram.com/zenno.nature/ site Zenno Nature : https://www.zenno-nature.com/ Page provivant : https://www.zenno-nature.com/provivant/ Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Identité graphique : Catherine Sofia Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.