Freddo e metabolismo: il corpo brucia di più?

Quando fa freddo il nostro organismo lavora per mantenere costante la temperatura corporea, e questo richiede energia. Ma significa davvero che il freddo fa dimagrire? O la voglia di cibi più ricchi finisce per annullare tutto? A Obiettivo Salute con la prof.ssa Evelina Flachi, nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione e Presidente della Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare, parliamo del legame tra freddo, metabolismo e alimentazione, per capire come funziona il nostro corpo nella stagione invernale e come assecondarlo senza esagerare.