KISS生活便利貼｜牛奶正確加熱法

早上起床或睡前來一杯熱牛奶，暖呼呼的讓人好幸福。但你知道要怎麼加熱牛奶，才能完美地保留營養嗎？營養師建議大家使用隔水加熱法是最恰當的！將鮮奶倒入鍋子後，再放進裝有冷水的鍋中，一起以小火加熱，直到外鍋內的水開始冒煙即可。另一種方法，是用微波爐加熱紙盒裝的鮮乳，微波加熱時務必撕開開口，否則容易因為壓力不平均而發生爆裂；並參閱紙盒上微波條件設定時間，以及微波過久，導致溫度升高後，牛奶的營養素遭到破壞。以微波方式加熱，會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。 -- Hosting provided by SoundOn