Közétkeztetés

Mennyiből hozható ki a menzai koszt, és mi van a levesben? Pécsi csapat nyerte idén a közétkeztetési szakácsversenyt, és a Sirha kiállítás keretében megrendezett közétkeztetési szakácsverseny valóban a közétkeztetés ünnepe volt. A 12 csapat egy-egy menüsora valóságos fine dining benyomását keltette, és habár persze ezek a fogások ilyen formában nem fognak megjelenni az iskolai menzákon, de tanúbizonyságot adnak arról az új látásmódról, amivel a szakértők és a dolgozók állnak a közétkeztetéshez: finom, egészséges ételt, olcsón. Riport: Kulik Bence Megszólalók: Zoltai Anna KÖZSZÖV elnöke, Bernáth József mentor és zsűritag, Némedi József, a verseny ötletgazdája, szakmai vezetője​ Szerkesztő Bicsák Eszter Műsorvezető Bak Anita