Eps.52 後疫情下的餐飲業/設計不只是包裝、加值而是提供完整的品牌體驗 ft. 直學設計總監 鄭家皓

▍單集摘要 00:58 回國後選擇踏入空間設計、餐飲產業的理由? 04:47 商業與私人住宅的空間設計學問大不同 13:13 理解品牌的意義：設計不只是「包裝」、「加值」 18:24 當滿街都是uber外送員，後疫情下的餐廳何去何從? 32:12 給未來設計師的建議：別再相信學校老師，「不要做選擇，而是去創造。」 ▍來賓：鄭家皓 職學總監 東海大學建築系畢業，接連又到賓州、紐約進修娛樂科技和互動通訊，回台後，他所涉及的業務範圍不僅限於空間設計，用「設計、經營的整合者」來稱呼他似乎較為貼切。客戶以餐飲業為主，他著作的《設計餐廳創業學》、《設計咖啡館開店學》，更是創業者人手一本的開店聖經，「首席餐飲設計顧問」的名號不脛而走。 《餐飲開店。體驗設計學》：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略 https://www.books.com.tw/products/0010836424 研究教育平台- 直學院 http://ontologyacademy.tw/ ▍B&D Lab instagram粉專：@bnd_lab 跟我們說說話ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ：https://open.firstory.me/story/ckca5ojrmigrb0918wbislmus?m=comment 想要請我喝一杯咖啡的話♥(´∀` )人：https://open.firstory.me/join/cka82dsbmko7u0873o0b8ij9b ▍背景音樂 早餐店阿姨 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： Tower da Funkmasta 陶逸群, JRVS 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/pscreh?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library Cazzo Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/rsU14E?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library 爽！podcast 片尾曲 BACKING 演唱： 蘇Ã saxphone 編曲： 蘇Ã 作曲： 蘇Ã 製作： 蘇Ã 發行： 蘇Ã 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://open.firstory.me/user/mrsu/platforms?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library Powered by Firstory Hosting