BEST OF - Saint-Jean-Cap-Ferrat, Paris, Fécamp, Champs-sur-Marne, Toulouse et le Beaujolais

Site patrimoine – Les jardins et la villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean-Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes)  - Ouvert tous les jours jusqu’à fin octobre de 10 h à 18 h  - Tarif : 17 € en plein tarif / Gratuit pour toutes les Béatrice  - www.villa-ephrussi.com  Restauration :  - Restaurant « La Goélette »  - 204 Port Saint Jean à Saint-Jean-Cap-Ferrat  - Tél. : 04 93 76 14 38  Site plein air – Virée dans le Beaujolais à bord d’un Land Rover des années 50  - Réservation sur le site de Beaujolais Insiders  - A partir de 150€ pour ½ journée  - www.beaujolaisinsiders.com  Hébergement / restauration :  - Le Château de Pizay  - A 45 minutes de Lyon  - Un 4 étoiles avec spa et restaurant gastronomique  - www.chateau-pizay.com  Site insolite – Le musée des égouts de Paris  - Entrée sur la place de l’Alma, dans le 7ème arrondissement, face au 93 quai d’Orsay  - Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 17  - Entrée : 9€  - www.musee-egouts.paris.fr  Restauration :  - Péniche « Le Rosa Bonheur sur Seine »  - Esprit guinguette pour boire un verre ou grignoter  - www.rosabonheur.fr/rosa-seine  Balade culinaire – Fabrice Mignot – La  Chichoumeille   Ingrédients pour 4 Personnes :  - 6 tomates bien mûres (en hors saison, privilégiez des tomates en boîte)  - 2 aubergines  - 2 oignons  - 1 gousse d'ail  - 1 cuillère à café de thym  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive  - Sel, poivre  Préparation :   Commencez par couper les aubergines en dés.   Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y les dés d'aubergines. Laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les et réservez-les sur une assiette.   Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Veillez à ne pas le faire brûler pour conserver une saveur douce et sucrée.  Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, l'ail finement haché, le thym, le sel et le poivre.   Mélangez bien l'ensemble pour que les saveurs se diffusent.   Rajoutez les dés d'aubergines dans la poêle et mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes.   Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant minimum 1 h.   En fin de cuisson, découvrez la poêle pour laisser s'évaporer le trop-plein de liquide.  Ce plat peut être dégusté aussi bien chaud que froid en accompagnement ou en plat principal en y ajoutant un œuf ou des lardons.  Site savoir faire – Les Pêcheries, musée de Fécamp (Seine-Maritime)  - Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 18 h  - www.musee-fecamp.fr/le-musee  Restauration :  - Restaurant « Chez Nounoute »  - A Fécamp  - Spécialité de fruits de mer  - www.cheznounoute.com  Site patrimoine – Le château de Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne)  - Jusqu’à fin septembre, ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 12 h 15 et de 13 h 30 à 18 h  - Tarif : 9€  - www.chateau-champs-sur-marne.fr  Balade culturelle – Exposition “D’or et d’éclat, Le bijou à la Renaissance” à la Fondation Bemberg de Toulouse    - Jusqu’au 27 juillet 2025  - A la Fondation Bemberg de Toulouse  - www.fondation-bemberg.fr/expositions/dor-et-declat-le-bijou-la-renaissance  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.